Postales de Café

                                                      POSTALES DE CAFÉ

“Si te fijas, esta colonia está formada por circuitos” Así se refería un radiodifusor de ascendencia española a La Condesa. En aquel tiempo apenas comenzaba a poblarse con los habitantes que la harían famosa; faltaban entre 8 o 9 años para que llegara a su esplendor.

 

Recorriendo ahí la muy bonita calle de Mazatlán, entre Juan de la Barrera y Antonio Sola, se encuentra Postales de Café.  Entre sus diferenciadores le apuestan tanto a la calidad que inclusive tienen un “Club del Catador”, al que los interesados en aprender a degustar pueden inscribirse. Con ese antecedente se hizo la prueba de un americano hecho con granos Bourbon de Chiapas, al que se nos insistió que solo se debe combinar con “le-che-de-va-ca”;  y vaya que la merecía pues se aprecia toda la combinación de cítricos y chocolate así como su cuerpo. Y ya en el  sacrificio probamos un generoso pan de arándano con chispas de chocolate, pues había que hacerle justicia a senda bebida. 

 

El más severo nutriólogo hubiera perdonado romper el régimen: Así, sí vale la pena pecar.

Café Bola de Oro

 

                                                CAFÉ BOLA DE ORO

La cadena de valor del café tiene muchos eslabones. Una empresa que ha sabido introducirse a cada uno de ellos, tiene un vistoso estandarte en una zona con tradición cafetera por años: La Condesa

Bola de Oro es una marca ya muy conocida en todo Veracruz, parte de Puebla y por supuesto en la CDMX. En la esquina de Nuevo León y Baja California - la puerta de la colonia Condesa - se ubican orondos y su orgullo no es para menos, y como para muestra basta un botón, recomendaron su famosa mezcla gourmet para el capuchino que se les pidió en mostrador,  indicando que al beberlo se iban a sentirse muy claramente notas sabor chocolate y tabaco así como un cuerpo y aroma intensos, cosa que cumplieron. 

Es un lugar también muy socorrido para comprar café para llevar pues sus clientes son asiduos, los que lo prueban han comprobado que el decir que sus granos son de Coatepec, no es presunción, sino garantía.